Teadmised šampanjaklaaside kohta

Šampanjapokaal on kõrge klaas, mis on spetsiaalselt loodud šampanja joomiseks. Anumaid on kolme tüüpi: flöödikujulised, tulbikujulised ja madalad kausikujulised. Šampanjaklaasid.

Esmakordselt kasutasid inimesed šampanja joomiseks värvi ja nikerdusega kaunistatud hõbedast pokaale, kuid need pokaalid ei avaldanud klaasis olevale veinile mingit tugevdavat mõju. Kuni 1705. aastani avastasid britid, et kitsas suu suhe võis imekombel parandada vahuveini maitset. 19. sajandi keskpaigaks panid tavaliselt nähtud peenikesed šampanjaklaasid proovile lühikesed ja tugevad klaasid, mis valmistati algselt kuulsa Belgia kristallnõude tootja "Saint Lambert" töökodades.

Val Saint Lamberti valmistatud laia suuga šampanjaklaas

See laia suuga pokaal päris keskaegsete pokaalide stiili ja võitis kiiresti tolleaegse keskklassi ja teiste pidutsejate poolehoiu. Legendi kohaselt lõi Prantsusmaa kuninga Louis XV armuke Madame Pompadou ehk Louis XVI kuninganna Marie Antoinette oma rindade kujulised algupärased šampanjaklaasid. Vaatamata oma üllale päritolule on see tänapäeval tegelikult kõige vähem kasutatav šampanjaklaas. Seni on vaid mõnes pulmas näha laia suuga šampanjaklaasidest valmistatud klaasimäge, mis valab šampanjat ülevalt alla, kuni kõik klaasid on täidetud. Vaatamata sellele, et laia suuga šampanjaklaasid olid tähistamise sümbol, langesid need 20. sajandi kahe maailmasõja ajal populaarsusest, kuna nende kuju lühendas mullide kestust ja võimaldas aroomil kiiresti hajuda. Seega viidi laia suuga tass aeglaselt hoiukapi tagumisse ritta, saades eelmisest põlvkonnast üle jäänud vananenud reliikviaks, mida kasutati ainult puuviljapokaalina.

150 milliliitrise mahutavusega flöödikujuline tass asendab seda ning kitsas tassi kuju aitab mullidel ühtlaselt ja aeglaselt tõusta, kontsentreerides samal ajal tõhusalt šampanja aroomi. Isegi professionaalsete asjatundjate silmis on flöödikujulised klaasid laitmatud šampanjaelamuse rikastamisel. Nende väike puudus on see, et need purunevad kergesti, nagu kirjutas üks 19. sajandi autor, „sama habras kui Pariisi ooperitantsija vooruslikkus“.

Flöödikujuline šampanjaklaas peenikeste ja kõrgete jalgadega

Ükskõik kui hea flöödikujuline klaas ka poleks, võivad inimesed pärast pikka kasutamist tunda, et see pole enam nii moes. Aastate jooksul on inimesed välja töötanud uusi stiile spetsiaalselt šampanja maitsmiseks. Uuel klaasil on parem funktsionaalsus, seda on lihtsam puhastada ning see sobib suurepäraselt šampanjamullide ja vahu imeliseks tõlgendamiseks klaasis. Praegu on lisaks traditsioonilisele flöödikujulisele šampanjaklaasile suhteliselt küpselt välja töötatud ka tulbikujulised šampanjaklaasid ja madalad šampanjaklaasid.

Tulbikujuline šampanjaklaas, millel on sihvakas tulbiõit meenutav korpus, väike suukorv ja suur kõht. See suudab koguda veini aroomi ja seda kasutatakse tavaliselt Prantsusmaal Champagne'i piirkonnas toodetud šampanja, aga ka teistes riikides ja piirkondades toodetud viinamarjaveini joomiseks. Seda saab juua aeglaselt ja nautida tassis mullitavat veini.

šampanja tulp

Madala šampanjaklaasi kuju: viitab spetsiaalselt vormitud kõrge jalaga klaasile, mida saab kasutada šampanjafontäänide ehitamiseks pulmadeks ja muudeks pidulikeks sündmusteks, külalistele tseremoniaalse šampanja joomiseks ning ka muudel puhkudel, näiteks kokteilide joomiseks ja lääne suupistete söömiseks baarides ja restoranides. Madala šampanjaklaasi kuju jaguneb kahte tüüpi: Euroopa ja Põhja-Ameerika stiilis, mida mõlemat saab kasutada kokteilide joomiseks ja ka suupistete anumatena. Nende kahe erinevus seisneb selles, et Euroopa stiilis tassil on ümar ja pehme korpus; Põhja-Ameerika stiilis tassil on kolmnurkne korpus sirgete ja robustsete joontega. Sellel madalal šampanjaklaasil on teine ​​nimetus, mida nimetatakse... Kokteiliklaas.

Šampanjaalus

Teine traditsiooniline tassikuju, mis võib flöödikujulist tassi asendada, on sarvekujuline tass, mis on puhtalt kumer ilma aluseta, ja mõned on valmistatud lambasarvede kujul, mis sümboliseerivad küllust. Kuna alust pole, ei saa seda asetada tasasele pinnale ja seda hoidev inimene saab seda ainult ära juua. See on ka "Šampanja ordu" (Ordre des Coteaux de Champagne) sümbol.